Εστιατόριο στο Σικάγο όπου τρώγεται και… ο κατάλογος

Το αδιαχώρητο επικρατεί σε εστιατόριο στο Σικάγο, όπου οι σεφ έχουν τελειοποιήσει τις τεχνικές της λεγόμενης μοριακής γαστρονομίας.

Στο εστιατόριο «Moto» μάλιστα τρώγεται ακόμη και... ο κατάλογος. Η κουζίνα του εστιατορίου παραπέμπει σε εργαστήριο πειραμάτων, όπου το ψάρι, το κρέας και τα φρούτα μαγειρεύονται με υγρό άζωτο και διοξείδιο του άνθρακα.


Το φαγητό διατηρεί τη γεύση του, όχι όμως και την υφή του, αφού ο πελάτης τρώει ζεστά ζελέ, αφρό και σφαιροποιημένα υγρά. Κάθε πιάτο είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης και στοιχίζει πάνω από 50 δολάρια. Παρόλα αυτά είναι δύσκολο να βρει κανείς τραπέζι.

Δείτε και το βίντεο παρακάτω:
Πηγή